FoodLab

Grup interdisciplinari en alimentació, nutrició, societat i salut

Detall Línies de recerca Projectes Publicacions Col·laboració

Constituït el 01 de de setembre de 2017

Finalitzat el 31 de de desembre de 2024

Responsable: Francesc Xavier Medina Luque

Departament: Estudis de Ciències de la Salut

El Grup interdisciplinari de recerca en alimentació, nutrició, societat i salut (FoodLab) centra la seva recerca interdisciplinària en l'evolució dels patrons d'alimentació i la seva relació amb la societat i amb la salut, vinculada, així, tant a aspectes de nutrició i prevenció de malalties, com a la cultura alimentària.Els aspectes en els quals fa un èmfasi especial són:Programes de promoció de l'alimentació saludable i l'activitat física, en especial l'ús de la salut electrònica i les TIC per a l'apoderament de les persones en el canvi d'hàbits per a prevenir i abordar malalties cròniques, sobretot l'excés de pes. Igualment, proporcionar eines als professionals de la salut per a incorporar aplicacions de nutrició i salut electrònica, i també l'estudi de la nutrició aplicada a l'esport tant per al rendiment com per a la salut.Anàlisi de les transformacions alimentàries des d'una perspectiva sociocultural i aplicació de metodologies qualitatives.Comunicació científica en alimentació-nutrició, salut i societat.A més, també es dedica una atenció especial a la dieta mediterrània: biodiversitat, sostenibilitat, cultura alimentària i oferta alimentària saludable.