FoodLab

Grupo interdisciplinario en alimentación, nutrición, sociedad y salud

Detalle Líneas de investigación Proyectos Publicaciones Colaboración

Constituido el 01 de septiembre de 2017

Activo hasta 31 de diciembre de 2024

Responsable: Francesc Xavier Medina Luque

Departamento: Estudios de Ciencias de la Salud

El Grup interdisciplinari de recerca en alimentació, nutrició, societat i salut (FoodLab) centra la seva recerca interdisciplinària en l'evolució dels patrons d'alimentació i la seva relació amb la societat i amb la salut, vinculada, així, tant a aspectes de nutrició i prevenció de malalties, com a la cultura alimentària. Els aspectes en els quals fa un èmfasi especial són: Programes de promoció de l'alimentació saludable i l'activitat física, en especial l'ús de la salut electrònica i les TIC per a l'apoderament de les persones en el canvi d'hàbits per a prevenir i abordar malalties cròniques, sobretot l'excés de pes. Igualment, proporcionar eines als professionals de la salut per a incorporar aplicacions de nutrició i salut electrònica, i també l'estudi de la nutrició aplicada a l'esport tant per al rendiment com per a la salut. Anàlisi de les transformacions alimentàries des d'una perspectiva sociocultural i aplicació de metodologies qualitatives. Comunicació científica en alimentació-nutrició, salut i societat. A més, també es dedica una atenció especial a la dieta mediterrània: biodiversitat, sostenibilitat, cultura alimentària i oferta alimentària saludable.