Publications by the researcher in collaboration with Francesc Xavier Medina Luque (3)

2017

  1. Gastronomía y redes sociales: patrimonio gastronómico y blogs de cocina en Cataluña

    Comida y mundo virtual: internet, redes sociales y representaciones visuales (Universitat Oberta de Catalunya = Universidad Oberta de Cataluña, UOC), pp. 139-156

2015

  1. Popularització i normalització de la cuina catalana a TV3: De Bona cuina a Cuina x solters

    Funcions del passat en la cultura catalana contemporània: institucionalització, representacions i identitat (Punctum), pp. 87-103

2013

  1. Patrimonio culinario, institucionalización y medios digitales

    PH Investigación: revista del IAPH para la investigación del patrimonio cultural, Núm. 1, pp. 55-75