Publications by the researcher in collaboration with María Cortes Sánchez Mata (3)

2025

  1. Crataegus monogyna Jacq., Sorbus aria (L.) Crantz and Prunus spinosa L.: From Edible Fruits to Functional Ingredients: A Review

    Foods, Vol. 14, Núm. 13

2024

  1. A chain service-learning experience to improve food habits in children and the young population

    EDULEARN Proceedings

  2. Potencial de los frutos de Crataegus monogyna Jacq. y Sorbus aria (L.) Crantz como ingredientes de alimentos funcionales y fuente de antimicrobianos naturales

    Jornadas de los grupos de trabajo de horticultura, alimentación y salud, fertilización y sustratos, fresón y otros frutos rojos, celebradas del 20 al 22 de marzo de 2024 en Cartagena